１袋 300g ３人前 税込み ５２５円
屋久島の銘水と長崎県上五島に伝わる伝統の手延べうどんが出会い新しいうどんが生まれました。
はじまりは数年前に市川が行った長崎県でのエコツアーの講演。たまたま聞きに来て下さった上五島の方たちが、屋久島への現地視察を企画して下さったのがきっかけとなりました。
上五島の観光連合の会長をしていたのが、うどん職人の浜崎さん。
屋久島の水でうどんを手延べしてみたいとおっしゃるので、白谷川の支流、羽神川の滝の水を汲んで、五島にお送りしたところ、うどんになって戻ってきました。
これが実においしい！
うどんの命とも言うべき腰の強さとすっきりとしたのどごし、海水を天日干しで作った天然塩の心地よい塩味が相まって、絶品のうどんとなりました。
是非一度ご賞味下さい。
